Để luôn khỏe mạnh trong mùa nắng nóng
(GD&TĐ) - Mùa hè nắng nóng, khi lao động, tập luyện, đi lại... mồ hôi ra nhiều làm cho chúng ta mệt mỏi. Nhưng chỉ với những biện pháp đơn giản nhưng hiệu quả mà các chuyên gia đã gợi ý, bạn có thể luôn thấy mình khỏe mạnh và tràn đầy sinh lực
Tăng lượng hoa quả trong thực đơn hàng ngày
Hãy đưa vào thực đơn mùa hè của mình một ly quả mọng dầm mỗi ngày! Các loại trái cây bạn có thể lựa chọn là:... Đậm đà bắp bò luộc mắm
Thịt bắp bò mềm, thấm gia vị đậm đà và thơm mùi xả gừng cho bạn một món ăn cơm rất ngon miệng lại dễ làm.
Nguyên liệu:
- 1 cái bắp bò khoảng 400 - 500g
- 1 củ gừng to cỡ hai ngón tay cái
- 3 cây xả
- Nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn.
Cách làm:
Bắp bò rửa sạch, lau khô sau đó ướp với 2 thìa canh nước mắm, nửa thìa bột nêm, ít hạt tiêu để khoảng một tiếng cho... Gà kho, canh bí cho bữa tối
Nếu bạn vẫn đang băn khoăn xem tối nay ăn gì, cùng tham khảo 2 món dưới đây nhé!
Canh ngọt mát, thịt gà mặn mà ăn với cơm sẽ rất ngon, cách chế biến đơn giản phù hợp cho những ngày đầu tuần bận rộn.
Nguyên liệu:
4 đùi gà
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
1, 5 muỗng cà phê muối
Tiêu, ớt ,
Bí xanh non
Cách làm:
Bước 1: Thịt gà mua về rửa lại cho sạch, chặt miếng vừa... Nộm xoài xanh tôm thịt cho tiết hè nóng nực
(Xinh xinh) - Vị chua chua, ngọt ngọt của xoài xanh, bùi bùi của tôm, thịt và lạc cộng thêm với hương vị thơm thơm của các gia vị trộn vào nhau sẽ là một món ăn thanh nhẹ, không hề gây cảm giác ngán. Món ăn rất hợp với tiết hè nóng nực này đấy.
Nguyên liệu:
1 quả xoài xanh
1 củ cà rốt
1 quả dưa chuột
150g tôm tươi
150g thăn lợn
50g hành khô
50g lạc, vừng trắng
Giá đỗ
Ớt bột, đường,... Nộm dạ dày và dưa leo cho ngày nắng
"
Dạ dày lợn giòn, được trộn cùng dưa leo và hành tây, thêm nước mắm pha tỏi ớt, ăn cay cay.
"
Nguyên liệu:
1 cái dạ dày lợn nhỏ (300g)
1 quả dưa leo
Nửa củ hành tây màu tím hay màu trắng
Ớt, rau răm, rau mùi, tỏi, nước mắm, đường, muối
Chanh và giấm
Lạc rang.
Cách làm:
- Dạ dày rửa sạch, xát muối và giấm khắp miếng dạ dày cho sạch chất bẩn và mùi hôi.
- Bỏ dạ dày vào nồi, đổ nước... Thịt bê chiên với bột ngô
"
Thật dễ để chế biến món thịt bê với bột ngô, nước cốt chanh. Thịt mềm và ngọt rất hợp khẩu vị cả phương Đông lẫn phương Tây.
" Nguyên liệu:
400ml nước
500g thịt bê
Bột mì
1 quả chanh (vắt nước)
1 muỗng bột ngô
3 muỗng dầu ô-liu nguyên chất
Muối
Cách làm:
Bước 1
Bắt đầu bằng việc đập dẹt miếng thịt bê, sao cho chỉ dày cỡ 0,5cm.
Sau đó phủ bột mì.
Cho dầu ô-liu vào chảo,... Mề gà xào nấm lạ miệng
"
Mề gà giòn, xào cùng nấm rất ngọt. Món ăn đơn giản nhưng lạ miệng, mọi người cùng thử nhé.
"
Nguyên liệu:
3 - 4 bộ mề gà
1 - 2 nấm bào ngư
Hành lá, muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm
Tỏi, ớt bột.
Cách làm:
- Mề gà thái thành từng khúc nhỏ hoặc thái làm tư.
- Nấm cắt bỏ chân thái thành từng lát vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ... Xúc xích xào chua ngọt, Canh bí xanh tôm thịt, Khoai tây nghiền sữa
"
Thành phần chủ yếu của món này gồm xúc xích và các loại rau nên có thể làm cho ta cảm thấy “nhẹ bụng” mặc dù rất đưa cơm.
" Xúc xích xào chua ngọt
Nguyên liệu - cho 4 người ăn:
4 cây xúc xích
1 trái ớt chuông đỏ
4 bẹ cần tây to
1 củ hành tây
1 củ cà rốt nhỏ
Ít tỏi băm
Gia vị: giấm, đường, bột năng, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1:
Ớt chuông bổ làm 4, bỏ ruột và hạt... Ớt sốt, món lạ không sợ hăng
Bạn đã bao giờ nghe tới món ớt nướng sốt chưa? Dù hơi lạ nhưng ăn không sợ hăng đâu, thử đổi món nhé!
1. Nguyên liệu
- 6 quả ớt nhỏ chin
- 4 tép tỏi băm nhỏ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- ¼ cốc nước lạnh
- Muối
2. Chế biến
Ớt cho vào khay nướng, nướng đến khi chín, ớt... Trạch om tương - vị ngon dân dã
Vị ngọt của trạch hòa cùng vị đậm đà của tương, hương thơm ấm áp của gừng là sự kết hợp hoàn hảo, bạn hãy thử làm món này đãi cả nhà nhé! Nguyên liệu:
- 300g trạch
- 1 bát con tương (bát đựng nước mắm)
- 50g gừng
- 1 thìa canh đường
- Hạt tiêu
Cách làm:
- Trạch làm sạch, bỏ đầu.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho trạch vào rán sơ.
- Thái lát ½ số gừng, lót đáy nồi, cho trạch đã... Cá chép kho riềng, Canh khoai môn sườn non, Chè thanh long đỏ
Trong mâm cỗ của người Miền Bắc, đầu tiên là phải kể đến món Cá chép kho riềng. Đây là món ăn này đã gắn thành những kí ức khó phai, chính vì thế trong mâm cỗ tết để dâng cúng ông bà, tổ tiên không thể thiếu nó. Vị ngọt của cá hòa quyện với vị thơm nồng của củ riềng khiến cho chén cơm ngày đông thêm ấm lại. Cá chép kho riềng
Nguyên liệu:
1 con cá chép (khoảng 700g)
100g thịt ba chỉ, 20g riềng... Chuyên đề làm mứt đón Tết (P4): Mứt bưởi, Mứt chuối, Mứt cà rốt
Vào ngày Tết, ăn đồ nóng nhiều, dễ bị viêm họng, ho, thậm chí “nặng bụng” thì mứt bưởi vừa là món ăn chơi, vừa là “bài thuốc” hay. Mứt bưởi
Nguyên liệu:
400g cùi bưởi (phần lõi trắng sau khi gọt lớp vỏ the bên ngoài)
300g đường cát trắng
1 muỗng súp vôi ăn trầu
1/2 muỗng cà phê muối, 1 ống vani nhỏ
Cách làm:
- Cùi bưởi cắt hạt lựu.
- Pha vôi ăn trầu với hai lít nước, khuấy đều, cho cùi bưởi... Chuyên đề làm mứt đón Tết (P3): Mứt khoai tây, mứt xoài dẻo
Cũng gần đến tết rồi hãy cùng chung tay làm mứt khoai tây thôi! Món mứt này vừa lạ, vừa dễ ăn, hẳn là mọi người sẽ thích lắm đấy.
Mứt khoai tây
Nguyên liệu:
1kg khoai tây (gọt vỏ, cắt lát dày khoảng 0,5 cm)
700g đường
30g vôi bột đã tôi
10g phèn chua
Muối, vani
Cách làm:
- Cho khoảng 30g vôi đã tôi vào 2 lít nước. Để lắng trong qua đêm
- Khoai tây ngâm vào nước vôi trong khoảng 1... Chuyên đề làm mứt đón Tết (P2): Mứt cà chua bi, Mứt cà rốt và chanh
Cà chua bi ngon, nhiều chất dinh dưỡng và không có hạt cứng, rất phù hợp để làm mứt tết cho cả gia đình. Hơn nữa, loại mứt này cũng thật dễ làm, bạn hãy thử làm một mẻ, nhân dịp Tết này nhé.
Mứt cà chua bi
Nguyên liệu:
1kg cà chua bi
500g đường + 100ml nước
Nước cốt 1 trái chanh (khoảng 1 muỗng canh)
1 muỗng canh muối tinh
1 muỗng nhỏ vôi
1 muỗng nhỏ phèn.
Cách làm:
- Cà chua rửa... Chuyên đề làm mứt đón Tết (P1): Mứt dừa, Mứt gừng
Mứt dừa trong khay mứt ngày tết luôn được tiêu thụ nhiệt tình nhờ hương vị bùi, béo, thơm ngon. Cách làm không quá phức tạp mà đảm bảo khách đến nhà sẽ phục lăn về tài nội trợ của bạn đấy! Mứt dừa
Nguyên liệu:
1kg cùi dừa
600g đường
1 thìa cà phê tinh chất va ni
Cách làm:
- Dừa chọn loại bánh tẻ, gọt bỏ lớp vỏ lụa, dùng dụng cụ nạo nạo theo vòng tròn để được sợi dừa dài.
- Rửa thật sạch... Kim chi cải thảo chua cay cho ngày Tết
Với vị chua nhẹ, vị mặn mà của nước tương rất thích hợp để ăn kèm các món chả lụa, thịt nguội, bánh chưng, bánh tét... trong ngày Tết.
Nguyên liệu:
1 cây cải thảo 1kg
1 nhánh gừng 100gr
Ớt 20gr
200ml dấm trắng
100 ml nước tương ngon
Đường
Một chút muối.
Cách làm:
- Cải thảo chọn cây chắc và dày lá, bỏ những lớp bên ngoài. Cắt cải thành từng miếng vừa ăn, rửa kỹ bằng nước pha muối để ráo.
- Gừng... Cách làm củ kiệu ngâm cho ngày Tết
Món củ kiệu ngâm có vị chua thanh quện lẫn vị ngọt dịu, ăn giòn sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn ngon hơn và đỡ ngán. Món này sẽ rất đắt vào các bữa tiệc nhiều thịt, nhất là trong dịp Tết. Nguyên liệu:
- Kiệu. Chọn loại kiệu Huế, củ nhỏ vừa
- Nước tro
- Nước phèn chua pha loãng
- Đường
- Dấm
Cách làm:
Bước 1
- Cắt bớt đầu, đuôi. Chỉ cần cắt bớt, chưa cần cắt đẹp.
- Ngâm với... Vào bếp Giáng sinh: Kẹo bơ đậu phộng sô cô la
Hương vị truyền thống, quen thuộc mà kẹo bơ đậu phộng sôcôla mang lại sẽ làm bạn thấy đêm Giáng sinh thật ngọt ngào.
Thời gian chuẩn bị và làm: 25 phút
Nguyên liệu:
-1 cup bơ đậu phộng
-1 cup hồ đào xắt nhỏ
-1 cup bột đường
-1 chén chà là xắt nhỏ
-1 muỗng canh bơ đã được làm mềm
-450ml sôcôla chip (dạng viên nhỏ) có độ ngọt vừa phải
-112,5 ml sôcôla sữa chip
Cách làm:
- Trộn đều các nguyên liệu: bơ đậu... 
Logo liên kết !
|
Các ý kiến mới nhất